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1. Crème entière instantanée en poudre de lait entier
Humidité : 2.5% max
Lactose : 36.0% min
Lipides : 26.0% min
Protéine; 24,0 % min
Cendres: 7.0% max
Indice de solubilité: 1,0 max
Acidité titrable: 0,15 max
Couleur: Crème / Blanc
Saveur: Agréable
Comptage standard sur plaque: 50000 ufc / g max
Coliformes : 10 ufc/g max
Staphylocoque : 10 ufc/g max
Salmonella : Négatif
E. coli : 10 ufc/g max
S. Aureus : 10 ufc/g max
Levures et moisissures: 250 ufc / g max
Disque sédimentaire: (/25g)Disque 2 max
2. Lait écrémé en poudre
Protéines: 34.0% min
Lactose : 52,0 % max
Matières grasses: 1,25% max
Cendres: 8.6% max
Humidité: 4,0% max (non instantané) et 4,5% max (instantané)
Numération sur plaque standard :
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