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SPÉCIFICATIONS DE L'HUILE DE CANOLA/COLZA RAFFINÉE :
CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES :
Acide gras libre : 0,1 – 0,15 % maximum
Indice de peroxyde : 1,0 – 2,0 meq/kg max
Couleur (Lovibond) : 12,0 – 15,0 Jaune / 1,5 – 2,0 Rouge
Indice d'iode (Wijs): 100 - 122
Humidité : 0,05 % max
AOM : 20h min
Essai à froid : 5,5 à 12 heures min
Indice de réfraction @ 40oC : 1.460 – 1.467
Gravité spécifique @ 25oC : 0,914 – 0,920
Valeur de saponification : 182 – 193
Point de fumée : 460 – 530oF
Point d'éclair : 610 – 640oF
Point de feu : 670 – 690oF
PROPRIÉTÉS DES ACIDES GRAS :
C16:0 Palmitique 3.0 – 5.0%
C16:1 Palmitoléique 0,2 – 0,3 %
C18:0 Stéarique 1.0 – 3.0%
C18:1 Oléique 56,0 – 76,0 %
C18:2 Linoléique 10,0 – 24,0 %
C18:3 Linolénique 4,0 – 13,0 %
C22:1 Érucique 0,2 – 1,8 %
RÉPARTITION DES ACIDES GRAS :
Saturé 4.3 – 7.4%
Monosaturé 54,4 – 65,0 %
Polyinsaturés 27,2 – 37,0 %
SPÉCIFICATIONS DE L'HUILE DE CANOLA/COLZA BRUTE :
Acides gras libres (comme OLEIC) Poids moléculaire 282-Base : BASE 1,00 %
MAX. 1,25 %
Humidité et matières volatiles : 0,20 % MAX.
Densité (Poids Spécifique) à 25 C et 4 C Min. 0,9180 max. 0,9225
Point d'éclair : PLUS DE 121 (250 F)
Indice de saponification Min. 188 max. 198
Impuretés (insolubles dans l'éther de pétrole) : 0,10 % MAX.
Insaponifiables (test selon N.O.P.A.) : Max. 1,50 pour cent.
Sédiment (Gardner Break Test) : 0,10 % MAX.
Lécithine (exprimée en phosphore) : 0,02 % MAX.
Indice de couleur (MG Iode) (Lovibond Cell 1 pouce) : 50-60 Jaune et 5-6 Rouge.
Indice de réfraction à 20 degrés C : 1,505 à 1,512
Réaction de Halphen Négatif
Densité (à 15°C) : 900-930kg/m3
Point d'éclair : 220 °C (fermé, méthode Pensky-Martens)
Pouvoir calorifique : 35.000 kJ/kg
Viscosité cinématique : 38 mm2/3 (40°C)
Dépôt de coke : 0,4 % en masse (procédure Conradson)
Indice d'iode : 100-120g/100g
Teneur en soufre : 20 mg/kg
Nombre de neutralisations : 2,0 mg KOH/g
Teneur en phosphore : 15 mg/kg
Teneur en eau : 75 mg/kg
Cendres : 0,01 % en masse
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