ENSEMENCEMENTS DU RAISIN BLANC DE RÉSERVE - BLANC
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ENSEMENCEMENTS DU RAISIN BLANC DE RÉSERVE - BLANC - description
RÉGION
Lisbonne/Portugal
RAISINS
Argilo-calcaire
TYPE
Blanc
ANNÉE
2021
CÉPAGES
FeRNão Pires et Arinto
VINIFICATION
Fermentation en cuve inox à température contrôlée et macération prolongée, suivie de 3 mois d’élevage en fûts de chêne français et américain.
NOTES DE DÉGUSTATION
Dans un microclimat caractéristique de notre région, où les après-midi sont chauds et les nuits fraîches, nous avons réalisé une maturation et une sélection minutieuse de raisins blancs des variétés Fernão Pires et Arinto. Vin d’agrumes avec un arôme expressif de citron vert et de fruits tropicaux. En bouche, il est complexe et frais, avec une finale élégante et longue
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Idéal pour accompagner les plats de poissons et de fruits de mer. Doit être servi à une température de 10/11°C. Il n’est pas recommandé pour la consommation par les femmes enceintes et les mineurs. Contient des sulfites
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES
TENEUR EN ALCOOL
13,0 % vol.
ACIDITÉ TOTALE
3,5 g d’acide tartrique/L
SOUFRE TOTAL
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