Farine de semoule complète de blé dur Senatore Cappelli - 5kg
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Farine de semoule complète de blé dur Senatore Cappelli - 5kg - description
Paquet de : 5kg
Région des Pouilles
Province: Tarente
Zone: Monteiasi
Ingrédients : semoule complète de blé dur
Allergènes : contient du gluten
Valeurs nutritionnelles | valeurs moyennes pour 100gr de produit : 356 KCAL ; 75,2gr de glucides dont 1,1gr de sucres ; protéines 10,6gr; graisses 1,4gr dont saturées 0,3gr; sel 0,005
La ferme Levrano D'Aquino, forte de son amour pour les traditions agricoles des Pouilles, après avoir abandonné les cultures intensives présentes sur le territoire de sa ferme dans la région de Tarente, commence à cultiver des céréales anciennes avec des méthodes naturelles et non intensives, celles que produisaient nos ancêtres, malheureusement abandonnés en raison des lois du marché.
Parmi ceux-ci, le blé Senatore Cappelli se distingue, cultivé sans utiliser d'engrais chimiques, d'herbicides et de fongicides, reconnaissable par son goût ancien, sa saveur forte, sa faible teneur en gluten et son pourcentage élevé de protéines, toutes caractéristiques qui le rendent à la fois très sain. et digeste.
La farine de semoule de blé dur complète obtenue à partir du broyage direct, sans tamisage, de Senatore Cappelli, possède toutes les caractéristiques de la matière première avec laquelle elle est produite : légère et de la plus haute qualité, elle est idéale pour préparer des pâtes maison, des pâtes, pizzas, focaccia et toutes ces pâtisseries qui égayent notre table.
Producteur
Une ancienne Masseria familiale des années 1300 dans le cœur agricole battant des Pouilles et une passion pour les produits authentiques sont à la base de la recette réussie de Levrano D'Aquino. Giovanni et sa femme se consacrent avec soin et attention à la production de produits agricoles fabriqués selon la méthode traditionnelle. De l'inévitable huile d'olive extra vierge en passant par les anciennes pâtes de céréales laissées sécher naturellement à l'air jusqu'aux biscuits et légumineuses, toute la production de Levrano D'Aquino est le résultat d'un rythme de traitement lent et soigneux de la nature.
